faye的生活雜事

突然有點想念台北師傅的藍莓奶酪

但這種保存期限短的東西不適合快遞加上想到老是被媽媽罵到臭頭的玻璃杯，所以興起動手做這件事

參考網路文後自己作修改的分量

1.鮮奶400cc

2.黑糖20-30克(因為沒有磅秤所以我用目測的)

3.吉利丁2片(看購買的吉利丁片檢界寫的自己推估)

作法:

看網路上每個人作法都不同，所以憑著自己的方式作囉~~

1.隔水加熱鮮奶並放入黑糖一起煮

2.煮到鮮奶沸騰後(我再享不知是否因為隔水加熱的狀況，所以並沒有像網路上說的鮮奶會冒泡泡)

3.鮮奶滾後先關掉火讓鮮奶降溫，直接加入吉利丁片(因為鮮奶還有溫度我沒有再開火而是直接攪拌到吉利丁融化)

4.倒入容器後，等鮮奶冷了後直接送進冰箱冷藏5小時就有美味的奶酪可吃囉~~

這次選用好是多的鮮奶及表妹買的黑糖(因為怕自己不成功所以不敢一次買太多

已泡過水的吉利丁片(網路上說要泡冷水，但我這次用常溫水，下次再來試試用冰水)

因為沒有消毒鍋所以用熱水滾燙一下杯子，終於有用處的杯子

400g的量約4.5個杯子

好吃的鮮奶酪~用黑糖煮的奶酪裡有著黑糖的香氣

哈哈假裝一下拍個美照